Sizzlar i Indien är inte som indisk sizzlar

Igår åt jag för första gången en sizzlar i Indien. Jag beställde en vegetarisk med nudlar och svamp och såg fram emot en fräsch, krispig tallrik med grönsaker och god sås vid sidan av – en sån sizzlar man är van vid från indiska restauranger i Sverige.

In kom ett enormt, fräsande berg av sönderkokta nudlar, kokta ärtor och morötter, mjuka pommes frites och några stora, märkliga bitar kokt kål – allt ihopblandat och täckt av kladdig brunsås.
Jag klarade av att äta typ 20 tuggor, det var fullständigt oaptitligt.

När jag pratade om maten med mitt sällskap vid bordet, två indiska vänner, visade sig att att de aldrig tidigare hade ätit sizzlar! De tyckte det var lika äckligt som jag.

De indiska sizzlars vi äter i Sverige är alltså inte alls indisk mat utan en bluff ! Om än en mycket god sådan.  En av livets små aha-upplevelser.